刮刀离心机是一种过滤式、刮刀下部卸料、间歇式、电机上直联离心机。它集合了多项高新技术于一体，例如PLC或电脑触摸屏程序控制；变频驱动，电器制动；射频导纳料位探测，可控制多次自动进料；特殊加料装置，能实现均匀平稳加料和洗涤；定制的阻尼减振装置，无需浇注基础；可以多点自动清洗(CIP清洗)；能应用于密闭、防爆场合等。

刮刀离心机的整个工作可分为五个过程，分别为：启动过程、加料过程、脱水过程、洗涤过程、卸料过程。

电机通过传动系统带动转鼓绕主轴轴心回转，形成离心力场，达到进料速度，可称为启动过程；被分离的悬浮液从进料管进入转鼓，在离心力的作用下，甩向转鼓壁，称为加料过程；液相经转鼓壁上的滤网与鼓壁滤孔在更高速度下被抛向机壳空间，汇集在底盘内，经排液管排出，而固相存留在滤布的内侧，称为脱水过程；如果物料需要洗涤，则洗涤水通过洗涤管加入洗涤，称为洗涤过程；脱水完成后，转鼓降至低速运转，然后接通压缩空气，在气缸活塞作用下刮刀先旋转进刀，然后自上而下运动逐层把滤饼刮下来，经转鼓的下部出料口卸出，这为卸料过程。卸料完成后，刮刀复位，转鼓升至加料转速，进行下一次循环。